2014年9月の投稿記事

サケのさばき方教室

2014 年 9 月 19 日(金)14:52 | admin |

厚内小学校で「鮭のさばき方教室」が行われました。

浦幌小学校6年生と厚内小学校の児童との交流学習の一環です。

鮭のさばき方を説明する関井さん

 

 

 

 

 

 

 

 

講師は関井雅明さん(厚内)です。関井さんから鮭の生態やさばき方について説明を受けた後、グループに分かれてその日揚がったばかりの鮭を自分たちで3枚におろします。

 

まず、関井さんから鮭の生態やさばき方についての説明です。

「自分たちにもできるのかな?」と少し不安な様子。

しかし実際に鮭を目の前にすると、おそるおそるつついて「鮭の皮って硬いんだ」とつぶやく子。持ち上げて「すごく重たい」とその重さに驚く子。子どもたちは興味津々!

サケに興味津々の子どもたち

 

 

 

 

 

 

 

次にマキリを手にし、実際にさばいていきます。「これは白子で、これは心臓…」。最初はおっかなびっくりだった子どもたちも少しずつ慣れ、どの子も積極的に作業に参加していきます。

協力して鮭をさばいている様子

 

 

 

 

 

 

 

 

鮭をさばいた後は体育館で給食交流会。自分たちがさばいた鮭を調理していただきました。メニューは「サケの味噌マヨ焼き」!

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これがとってもおいしい!自分でさばいた鮭ということで、一層おいしく感じているようでした。

栄養教諭の工藤先生から鮭の栄養についてのお話もありました。実際に自分たちで鮭をさばいた後だからこそ、より子どもたちに伝わるお話でした。

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鮭の生態、鮭の栄養、鮭の食べ方、そして地元産業。

体験することで学びが深まる、とても素敵な授業でした。

小麦の脱穀、野菜の収穫

2014 年 9 月 10 日(水)12:01 | admin |

上浦幌中学校で小麦の脱穀と作物の収穫が行われました。上浦幌中学校では全校生徒協力して春から小麦や野菜を育てていました。

 

この日は刈り取った小麦の脱穀と野菜の収穫です!当日はたくさんの農家さんがお手伝いに来てくださいました。

 

地域の方から借りた機械を使って直接指導を受けながら作業。小麦農家さんではもう使われなくなった手動の脱穀機なども使いながら丁寧に脱穀していきます。すべてが大型機械で進められるようになった現在でも、農業者が培ってきた知恵や技術は子どもたちにも伝わっていきます。脱穀した後は唐箕を使って小麦を選別します。(唐箕:風力を起こして穀物を精選する農具)

足踏みをしながら脱穀を行う生徒

 

 

 

 

 

 

 

 

3年生が初めての1年生に作業を教えてあげるなどリーダーシップを発揮し、協力しながらスムーズに作業を進めていました。春から愛情を込めて育てた小麦の実がどんどん袋にたまっていくのを見て、達成感でいっぱいの様子でした。

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小麦の脱穀の後は野菜の収穫。上浦幌中学校ではじゃがいもやたまねぎ、にんじん、枝豆などを作っていました。驚いたのがその収穫量。普通の学校で穫れたとは思えないような野菜の量でした。さすが上浦幌の中学生、子どもたちは慣れた手つきで、虫にも怖がることなく収穫していきます。とても美味しそうな野菜を収穫することができました。

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たくさん穫れた野菜のうち、たまねぎがyou遊ナイトで10袋ほど限定販売されました。5個ほど入って100円と、とてもお買い得。今回は試験的な販売でしたが、今後町の様々な所で子どもたちが育てた野菜などを町民の方が食べられる、買える機会が増えるといいなあと思いました。

この野菜や小麦を使って11月に調理実習を行うそうです。自分たちで作った野菜を使ってどんなおいしいものを作るのでしょうか?とても楽しみです。

you遊ナイトで販売

2014 年 9 月 5 日(金)17:12 | admin |

浦幌町では7月と9月にyou 遊ナイトというお祭りが行われています。

食べ物やくじ引きなど、約40店舗のお店が出ます。

 

9月のyou 遊ナイトで、なんと!上浦幌中学校の生徒たちが中学校の農園で作ったたまねぎが試験的に販売されていました!!

 

浦幌印刷さんの敷地をお借りして、上浦幌中学校の教頭先生自らが店頭に立って、販売しておりました。

you遊ナイト

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おいしそうな玉ねぎが5つ入って100円ととってもお買い得!

今回は試験的ということもあり、10袋程度の販売でしたが、あっという間に完売。

 

子どもたちが作ってくれた野菜を売りに来てくださった教頭先生、とっても素敵だと思いました。

帰ってさっそく美味しくいただきました(^^)/